Excelsior

Rendez-vous incontournable : la brasserie Excelsior à Nancy dont je vous avais déjà parlé (Ici) nous y allons de temps en temps comme la semaine dernière.

Plantons le décor :

Dès sa création, l’Excelsior s’impose en effet comme l’un des plus remarquables chefs d’œuvres de l’École de Nancy, alliance de l’art et de l’industrie.

Outre sa façade extérieure typique de l’Art Nouveau confiée aux architectes Lucien Weissemburger et Alexandre Mienville, de vastes baies vitrées ouvrent sur une majestueuse salle.

 dix verrières serties dans un châssis de cuivre que peignent cabochons de pâtes de verre et feuillages aux thèmes naturalistes typiques de l’époque : pins, ginkgo biloba et fougères que Pèlerin reproduit en mosaïques au sol.

Ces flambées de fougères également accrochées au plafond sont l’œuvre des sculpteurs Galetier et Burtin qui en travaillent les moulures et poutrages.

 L’ensemble du mobilier en acajou massif de Cuba est élaboré dans les Ateliers Majorelle, assorti de lambris en bois de tamarinier. Trois cents becs lumineux, lustres et appliques en cuivre ciselé signés Daum achèvent de diffuser une harmonieuse intensité ivoirine.

Quelques années plus tard, en pleine influence Art Déco, la descente d’escalier sera livrée à l’inspiration du ferronnier d’art Jean Prouve.

Notre menu : 2 coupes de Champagne

 escargots de Bourgogne pour monsieur, terrine de Sandre pour moi,

Suprême de poulet et spatzles pour tous les 2

crème brûlée vanille bourbon pour monsieur et moelleux chocolat à la crème de Mangue et son sorbet mangue pour moi,

 puis café et ses gourmandises (bergamotes et mararons de Nancy)

Nous avons bien (trop) mangé, il faisait beau alors petite promenade digestive dans les rues de Nancy au prochain article!